Resep bola-bola ayam sayur yang lezat dan sehat, cocok untuk anak-anak. Penuh dengan nutrisi, camilan ini pasti disukai si kecil.
Bahan-Bahan:
- 250 gram daging ayam giling
- 1 wortel ukuran sedang, parut halus Data HKG 6D
- 1 zucchini kecil, parut halus (bisa diganti dengan labu siam atau brokoli cincang)
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombai kecil, cincang halus
- 50 gram keju parut (opsional, untuk rasa gurih tambahan)
- 3 sendok makan tepung roti atau tepung panir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (pilihan)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan:
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam giling, wortel parut, zucchini parut, dan bawang bombai cincang.
- Tambahkan bawang putih cincang, keju parut (jika digunakan), telur, tepung roti, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua bahan Data Jitu tercampur merata.
- Membentuk Bola-Bola:
- Ambil sekitar satu sendok makan adonan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil dengan tangan.
- Lanjutkan hingga semua adonan habis. Pastikan bola-bola memiliki ukuran yang seragam agar matang merata.
- Menggoreng Bola-Bola:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng bola-bola ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sekitar 5-7 menit. Balik bola-bola agar matang merata di semua sisi.
- Angkat dan tiriskan bola-bola di atas kertas minyak Data Keluaran HK atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Penyajian:
- Sajikan bola-bola ayam sayur selagi hangat. Anda bisa menyajikannya dengan saus tomat atau saus yogurt sebagai pendamping.
- Bola-bola ini juga bisa menjadi isian untuk nasi kotak atau disajikan sebagai camilan sehat.
Tips:
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan jagung manis pipil, kacang polong, atau bayam cincang ke dalam adonan.
- Jika anak Anda tidak suka gorengan, bola-bola ini bisa juga dipanggang di oven pada suhu 180°C selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan Data SGP.
Manfaat Kesehatan:
- Bola-bola ayam sayur ini mengandung protein dari daging ayam, serat dan vitamin dari sayuran, serta kalsium dari keju. Ini adalah cara yang bagus untuk menyelipkan sayuran ke dalam makanan anak-anak tanpa mereka menyadarinya!